方向盤又稱轉向盤，是控制電動叉車行駛方向的裝置。正確地運用方向盤是確保電動叉車沿著正確路線行駛的首要條件，并能減少轉向機件和輪胎的非正常磨損。為了操縱方便，方向盤上裝有快轉手柄。

在電動叉車行駛的同時，駕駛員還要操縱工作裝置進行作業(yè)。因此，方向盤的正確握法是：左右握住方向盤上的快轉手柄，右手位于方向盤輪緣右側，且拇指向上自然伸直，四指由外向里握住輪緣，以左手為主，右手為輔，相互配合。當右手操縱其他機件和工作裝置時，左手仍能自如地進行左、右轉向。

電動叉車在平直道路上行駛時，操縱方向盤的動作要平穩(wěn)、均勻、柔和，避免不必要的晃動。轉向時，一手拉動，一手推送，根據(jù)轉彎半徑的大小轉動方向盤。急轉彎時，以左手為主，迅速地轉動快轉手柄，以達到改變方向的目的。

連接于全液壓轉向器或方向機的方向盤是實現(xiàn)電動叉車轉向或直行的操作部件。方向盤上設置的快轉手柄是為了當右手操作多路換向閥時，而能用左手握住手柄并控制方向盤的動作。